EHM 3

Du buveur à l'ivrogne. Le Consistoriale de Lausanne face à l'abus d'alcool 1754-1791 / N. STAREMBERG GOY, 2006, 141 p., ISBN 2-940531-06-6
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Par le biais de l'étude de la consommation d'alcool, il est possible de retracer les comportements des individus, leurs rapports aux autres et leur insertion dans la société. L'auteure analyse ici la consommation d'alcool dans cette cité viticole prospère qu'est Lausanne dans la seconde moitié du XVIIIe siècle. Sa recherche s'intéresse, entre autres, aux modes de consommation du vin et à leurs fréquences, comblant ainsi une lacune de l'historiographie vaudoise moderne.

La documentation consultée, essentiellement relative à l'activité du Consistoire de Lausanne, laisse apparaître qu'il y a une bonne manière de boire, celle qui correspond aux normes légales, morales et sociales définies par la ville et république de Berne pour ses sujets vaudois, opposée à une mauvaise manière de consommer de l'alcool. Ceux qui transgressent la norme répondent devant les consistoires du délit d'ivresse ou d'ivrognerie. L'ouvrage montre donc le fonctionnement de ces tribunaux de mœurs, véritables instances judiciaires de contrôle social instaurées dans les territoires protestants à la suite de l'adoption de la Réforme au XVIe siècle.

Les comportements quotidiens des individus en matière de consommation d'alcool sont certes appréhendés par les effractions et leur répression. Mais les sources consistoriales permettent également d'évaluer la consommation d'alcool au niveau de la ville, ainsi que ses enjeux et sa perception qui diffèrent selon les groupes sociaux considérés (souverain, dirigeants locaux, consommateurs). Il apparaît ainsi que les autorités consistoriales et municipales sont dans une position délicate : elles doivent punir selon les lois en vigueur toute ivresse et ivrognerie au nom de la morale et de la religion alors qu'il est de leur intérêt économique de ne pas entraver le commerce vinicole.

Avec une préface de Regula Matzinger-Pfister.

 

 

Sommaire

Préface (R. Matzinger) 5-6
Avvant-propos 7
Introduction 9-15

Consommation d’alcool et répression consistoriale à Lausanne dans la seconde moitié du XVIIIE siècle
ch. 1 : Le Consistoire de Lausanne : Mission et organisation 17-30
ch. 2 : Les boissons alcooliques : l’importance du vin 31-37
ch. 3 : « Loix et statuts contre ceux qui pechent contre la religion réformée, et contre les bonnes mœurs ». Consommation d’alcool : normes et interdits 39-49
ch. 4 : Boire, déboires et activité consistoriale 51-62
ch. 5 : Les personnes à l’origine des délits : consommateurs et vendeurs de vin 63-74
ch. 6 : Les attitudes et les réactions face à la consommation délictueuse d’alcool : jugements et peines 75-102

Conclusion

103-105

Annexes
Tableau du nombre de séances du Consistoire de Lausanne — Tableau des membres laïques du Consistoire de Lausanne et de la durée de leur fonction consistoriale pour la période 1754-1791 d’après les manuaux du Conseil de la Ville et les registres du Consistoire de Lausanne — Tableau des pasteurs de la ville de Lausanne et la durée de leurs ministères — Tableau des délits traités par le Consistoire de Lausanne — Tableau des types de délits relatifs à la consommation d’alcool — Tableau du nombre de personnes, hommes et femmes, ainsi que des buveurs et des buveuses, cités devant le Consistoire de Lausanne pour avoir enfreint les lois consistoriale — Tableaux des directives données par le Consistoire de Lausanne — Tableaux des directives reçues par le Consistoire de Lausanne 107-120

Sources et bibliographie
Sigles et abrévations — Sources manuscrites — Sources imprimées — Instruments de travail — Ouvrages et articles généraux — Études sur la justice et les consistoires — Études sur la consommation d’alcool 121-138
Table des matières 139-141